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團隊合作再造奇蹟，農業不只是農業—鹿光米
品牌演講 |
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校園記者：創設系大三生 劉 真 | |
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2018年12月4日，雲林科技大學特別邀請台大實驗林以及鹿光米團隊至本校演講。鹿光米團隊長期與台大實驗林和雲科創設中心合作，由台大實驗林研發鹿光米的稻米改善，雲科設計團隊則是負責鹿光米品牌的推廣。本次的「不只是農業—島嶼風格系列講座」，可以稱作是長期以來鹿光米品牌建構的分享及歷程檢視。 |
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「不只是農業—島嶼風格系列講座」合照 |
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開創自有品牌創造更高價值
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擁有將近30年務農經驗的湯英華先生是鹿光米負責人。自從湯先生退伍後便開始種稻，直至6年前才興起從事自有品牌的想法；湯先生表示相較於將自己辛苦種的農作物賣給農商，更希望是透過自創品牌與消費者直接接觸。於是因緣際會下湯英華先生認識了台大實驗林，共同研發出更香甜、更Q彈的鹿光米；接著與雲科大開始合作推廣自有品牌。 |
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鹿光米負責人湯英華先生
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小農東山再起，合作創造奇蹟 |
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台大實驗林管理處副處長劉興旺先生負責跟鹿光米團隊協調溝通。劉興旺先生表示原本湯先生種植稻米的瑞田村面臨許多窘境，包括人口外流嚴重，以及原本期望的觀光點沒有帶來人潮，導致全村陷入經濟瓶頸。2016年，台大實驗林管理處機緣下認識了湯氏夫妻，並推薦他們種植新研發的「台南16號」稻米，但因所選之稻田遮蔭嚴重導致產量不足。
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2017年1期稻採用異地栽種，因看好該品種市場性，台大實驗林再與雲科大合作，引進雲端農場履歷認證團隊和包裝設計團隊，鎖定「台南16號」為高端米，進行六級產業的提升，創立獨有的自家品牌。其中雲科大設計研究中心張岑瑤主任團隊鎖定高端米「台南16號」，以濁水溪的黑水、金色的陽光以及晶瑩剔透的白米為三元素，進行精緻包裝的提升，同時有助於推廣行銷的設計品質。
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鹿光米包裝設計展示
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農業市場化賦予小農拓展高品質農產的希望 |
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教育部有一個智能地域服務中心計畫，共分成三個大區塊，張岑瑤老師是子計畫二的主持人。此計畫主要針對地方產業，包括大型企業，例如可謂地區標竿的耐斯集團、台塑集團、台大醫院等等。另外則是針對農企業，從產地到餐桌如何形塑品牌的行銷策略都屬於此範疇。 |
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張岑瑤老師表示，透過農民、輔導單位、設計師團隊等等的合作活動，讓我們思考農業在市場上更多可能性的未來發展方向。身在號稱農業首都的雲林，理所當然地希望地方在發展經濟的同時，帶入跟地方物產最相關的事物，即是農業。設計師團隊提到，期望未來能為農業開拓一塊新的市場，並且將這個議題轉化成力量賦予給農民，希望農民們在辛勤耕作的同時，可以試著結合設計跟行銷，讓自家商品在市場上能多佔一些競爭力。
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資料來源：日晒米屋-鹿光米FB粉絲專頁
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跨領域合作幫助農業轉型，提升市場地位 |
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農林漁牧業一直是人類賴以維生最重要的產業，但卻最容易被社會忽視。隨著時代演進，在競爭激烈的市場中使農產品佔有一席之地更是難上加難。幸運的是，許多農業研究團隊或設計師團隊注意到這個議題，也跨領域著手進行產業的提升計畫。古人云：「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」農林漁牧業皆不可或缺，小農的辛勤更是值得讚賞；如何團結一致帶給農業新氣象，是一大課題。
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南投縣鹿谷鄉瑞田村稻田
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