國立雲林科技大學校刊雲聲電子報

		本校校園內生機盎然的農學市集

			三月天的早晨，還帶著一絲的冷意，但是在雲科的角落卻充滿著熱情。雲旭樓曾經是斗六市雲林國中的舊址，隨著新校址的遷移而凋零，一度雲科曾為擴張校區而準備拆除蓋新大樓，但是在地方文化人士的奔走之下，登錄為縣府文化資產而被保護下來。曾經被視為治安死角、人煙罕至的雲旭樓，在2016年二月底之後的每個禮拜六早上開始有了新意，雲旭農學市集在此正式開幕。這一切的推手，歸功於國立雲林科技大學通識中心的劉明俊老師。

			劉明俊老師現場指揮監督

			劉明俊老師發起的農學市集

			劉明俊老師深耕社區營造多年，因為感嘆近年來大學農學市集已經蔚為風潮，但是身為農業大縣的雲林縣，卻沒有屬於自身的農學市集。雲科大為本縣的最高學府，更應該當仁不讓地帶頭創造這個風氣。在這個食安危機幢幢的年代，劉老師引領一群有心之士，希望打造一個讓消費者放心消費的市集，並藉此推廣雲林縣優良的農作產品。

			雲旭農學市集一隅，交易熱絡

			說到雲旭農學市集，就必須談談所在地―雲旭樓。雲旭樓，始建於民國57年，落成已有近半世紀的歲月，當年正是九年國民教育試辦的起始年，因此別具歷史意義。雲旭樓的建築樣式是參照當年台灣省教育廳於民國9年所規劃的國民教育標準圖，最大的特色就是屋頂採用典型摺版建築，空間環境特色也為日後國民中小學建築物奠下造型根基。在此類型校舍漸趨減少之下，即便經歷過九二一地震，雲旭樓依舊保存完整樣貌，實屬難能可貴。

			公民行動影音紀錄資料庫，反拆雲旭樓-雲林國中的文化資產保存，2009年08月06日

			雲旭樓現狀

			攤商所銷售有機、鮮美的作物

			在採訪的過程中，我見識到劉明俊老師的好人氣。不少川流的顧客與攤商見到老師就頻頻打招呼，而老師也不得不中斷採訪，立即跟這些老朋友寒暄兩句。遇到工作人員需要劉老師處理問題的時候，他也立即做出指示，機動性與果斷力十足。劉老師希望以農學市集為報導主軸，因此他為我引薦了幾位在地小農，推廣市集內優良的產品。第一位是「老李有機農場」的李老闆。

			純樸的有機作物農場

			劉老師說多虧老李的幫忙，才得以找到這麼多攤商朋友鼎力相助。李老闆是相當客氣的人，他的有機農場以純天然為出發點，採取的有機種植方式皆經過認證，主要的作物有蜜棗、紅龍果以及檸檬。說到有機種植，李老闆露出自信且驕傲的神情，振談自己的有機經。從播種、施肥到收成，每一步驟無不嚴格要求。但是卻也常常遇到挑戰，例如說當李老闆的農場努力保持有機狀態時，四周的環境卻不見得友善。

			李老闆與其農場產品

			由於引水可能經過灑放農藥的區塊，會讓李老闆的努力破功，為此李老闆也十分地小心翼翼。沒有了農藥，除蟲就變成一大考驗，李老闆必須採用一些天然材料來驅蟲。通常有機出來的作物，由於外觀賣相不佳在市場接受度不高，因此更需要積極地推廣。所幸近年來國人健康意識抬頭，對於生機飲食的觀念盛行，越來越能接受外觀不完美的作物。隨著李老闆的種植技術精進，有機蔬果不見得只有蟲害過的外觀，有時碩美的不輸其他市售的產品。

			第二位介紹的「久久莊園─十三番生態農場」，是本縣極具代表性的景觀餐廳。桌上陳列的是鮮嫩欲滴的草莓跟小番茄，還有色彩飽和的甜椒，亦是出自有機耕作。負責銷售的小姐很親切地招待我吃了一顆小番茄，十分的甜美。在閒聊之間也暢談了他們的經營理念，創辦人如何從都市回鄉下打拼，胼手胼足地建造出整座農場。

			攤商們招待前來選購的顧客

			同樣也是返鄉創業的沈園長，位在虎尾的田地創辦了「雅槌莊園」，主要的產品為醃製過的火龍果與小番茄等，有別於其他攤商主推生機飲食，他更發下宏願：「要為雲林的青年學子謀福利。」沈先生認為雲林縣雖然好山好水，但是相對的也好無聊，欠缺吸引年輕人留下的誘因。沈園長希望能鑽研休閒觀光產業，讓本地的年輕人能藉此謀生，不然許多人為了較好的薪資待遇與生活品質，成年後都選擇遠走他鄉，讓雲林縣的發展停滯化。他解釋唯有透過將農業產業化、精緻化，讓年輕人賺得到錢而願意留下來繼續奮鬥打拼，這樣才是一個正向的循環。

			在雲旭農學市集，賣的不只是健康，更是一份對熱情的執著。不管是本市集的創辦人―劉明俊老師，或是堅持有機種植並取得認證的李老闆，還是發下宏願要幫助雲林縣年輕人，以活絡整個縣休閒產業的沈老闆，從他們的身上我看到得是一份為這片土地奉獻的精神。也許我們雲旭農學市集才剛萌芽，參加的攤位與產品還稱不上規模，但是透過這樣的舉動，讓人感受到人們心中最為難可貴的溫暖，這樣的溫暖已經在現代化林立的大型超商中所難以覆見的。

			朋友，周末睡飽一點，起來之後來我們雲旭農學市集逛逛吧，在這裡你會感受到前所未有的感動。

			雲旭農學市集的海報
			採訪撰文：本校科法所碩二方濟龍